La risorsa lavorerà in autonomia, con un supporto nei momenti di picco di lavoro, e si occuperà della preparazione della linea e della preparazione dei piatti durante il servizio. Lavorerà su turno unico serale.

Per la mansione si richiede una buona conoscenza dei tagli, del trattamento e della cottura della carne.

Riteniamo inoltre fondamentale avere buone capacità organizzative, ordine, pulizia e propensione alla ricerca e alla sperimentazione.