Un nostro punto fermo è da sempre l’attenzione per il Senza Glutine.
Per questo ogni elemento del menù è disponibile anche nella versione Gluten Free.
Tutto il personale è formato sull’argomento e quindi sulle esigenze alimentari degli ospiti celiaci.
Lasciati guidare con fiducia e goditi l’esperienza.
N.B.: Anche se ci conosciamo, al momento dell’ordinazione, comunica sempre di essere celiaco.
Nel menù Beverage le birre senza glutine, adatte al consumo da parte dei celiaci, sono contrassegnate con una icona blu.
Scegli come iniziare a stuzzicare l’appetito.
TARTARE
Delizioso crudo di carne da mucca di razza Marchigiana. Accompagnato da nachos e dalla nostra selezione di salsine. (160gr) – 13eu
allergeni: lattosio, solfiti
UNA CAPONATINA INDIMENTICABILE
Un classico senza tempo della tradizione Siciliana. Non ha bisogno di presentazioni e in più la nostra è pure indimenticabile – 7eu
allergeni: sedano, frutta a guscio, solfiti
SPICCHI GUSTOSI
Spicchi di patate* con buccia servite con fonduta di formaggio e flakes di pancetta – 5eu
allergeni: lattosio
PATATE BASTARDE
Spicchi di patate* con buccia, speziate con la nostra “polvere magica”, fritte e servite con crema di ragusano – 4.5eu
allergeni: lattosio
DIPPERS
Flakes di patate* a pasta gialla con buccia, leggermente speziate e fritte – 4.5eu
allergeni: no
REGULAR
Patatine fritte* taglio regular. Le classiche patatine – 3eu
allergeni: no
APPETIZER POLPETTIFICIO GRILL BURGER INSALATONE PIZZE
FISH & CHIPS
Polpette* di baccalà mantecato accompagnate da patate dippers – gr.280 – 9eu
allergeni: pesce
LE AFFUMICATE
Polpette* di patate con scamorza affumicata servite con maionese al pepe nero – gr.280 – 7eu
allergeni: lattosio, uova
LE POLLOPETTE
Polpette* di pollo speziate con zenzero e curcuma servite con salsa tartara – gr.280 – 8eu
allergeni: lattosio, uova, sedano, senape
LE CLASSICHE
Polpette* di manzo affogate nella salsa di pomodoro, come nonna ci ha insegnato – gr.280 – 8eu
allergeni: lattosio, uova, solfiti,
LE FALAPETTE
Polpette* di ceci tipo falafel accompagnate da salsa yogurt speziata con erba cipollina – gr.280 – 7eu
allergeni: lattosio, uovo, senape, sedano
BOMBETTE DI MELANZANA
Saporite polpette* di melanzana servite con salsa alla Norma (pomodoro, basilico e ricotta salata) – gr.280 – 6eu
allergeni: lattosio. uovo,
Tutti i piatti del Grill hanno un contorno incluso.
Scegli il tuo:
✿Patatine Fritte +0eu
✿Patate Dippers +1eu
✿Verdure Grigliate +2eu
✿Patate al Forno +0eu
✿Patate Bastarde +1eu
✿Verdure Ripassate +2eu
AGGIUNGI alla tua carne
una fragrante FOCACCIA
+3 eu
MANZETTA HYBLEA
Lombata di Carne Iblea al 100%. Scottona di Manzetta razza Limousine con frollatura di 40 giorni. No OGM – circa gr. 800 – 6eu/etto
allergeni: –
SASHI FINLANDESE
[EDIZIONE LIMITATA]
La Sashi Finlandese è una carne di grande qualità, morbida e gustosa, caratterizzata da un elevato grado di marezzatura, tanto da essere comunemente denominato il Wagyu europeo – 6,5 eu/etto
scegli il taglio:
➤ T-Bone – (circa 800gr)
➤ Lombata – (circa 700gr)
allergeni: no
SASHI GOLD PRUSSIAN BLACK
[EDIZIONE LIMITATA]
Anche conosciuta come Manzetta Prussiana.
“Manzetta” perché si tratta di un bovino femmina, giovane e che non ha mai partorito. “Prussiana” perché viene allevata nel nord della Polonia, l’ex Prussia.
Si tratta di una carne molto tenera, con un elevato grado di marezzatura. Una carne di grande qualità, morbida e gustosa. – 6eu/etto
scegli il taglio:
➤ T-Bone – (circa 1 kg)
➤ Lombata – (circa 700 gr)
allergeni: no
PICANHA MANZO DANESE
[EDIZIONE LIMITATA]
Taglio tipico della cultura Brasiliana e Sud-Americana in genere. In Italia questo taglio lo chiamiamo punta di sottofesa – (circa 300gr) 18eu
allergeni: no
PICANHA SASHI FINLANDESE
[EDIZIONE LIMITATA]
La Sashi Finlandese è una carne di grande qualità, caratterizzata da un elevato grado di marezzatura, tanto da essere comunemente denominato il Wagyu europeo.
Picanha è un taglio tipico della cultura Brasiliana e Sud-Americana in genere – (circa 300gr) 22eu
allergeni: no
TAGLIATA VACCA GRASSA
[EDIZIONE LIMITATA]
La Vacca Grassa è una femmina, a fine carriera (10/12 anni), che è stata impiegata per la produzione di latte e l’allattamento dei vitelli. Si distingue per la qualità delle carni, di colore rosso scuro, il grasso giallo e soprattutto dal gusto intenso (circa 350/380gr) – 22eu
allergeni: no
TAGLIATA BLACK ANGUS AMERICA
[EDIZIONE LIMITATA]
Taglio chuck (Reale) di Aberdeen Black Angus di provenienza America. Ottimo grado di marezzatura, molto tenera e gustosissima (circa 400gr) – 20eu
allergeni: no
SCOTTONA MAZOY – POLONIA
[EDIZIONE LIMITATA]
Tenera, gustosa e leggera. Grazie al processo di frollatura che ne viene esaltato il sapore e la tenerezza. Una autentica esperienza di gusto – 5.5eu/etto
scegli il taglio:
➤ T-Bone – (1/1.2 kg)
➤ Lombata – (700/800 gr)
allergeni: no
BLACK ANGUS IRLANDA
[EDIZIONE LIMITATA]
Aberdeen Black Angus di provenienza Irlanda. Ottimo grado di marezzatura, molto tenera e dal sapore intenso (circa 700/800 gr) 5,5eu/etto
allergeni: no
TAGLIATA ANGUS
Cuberoll di Aberdeen Angus Argentino (circa 300gr) – 17eu
come la vuoi?
➤ rucola, pomodorino e Grana*
➤ rosmarino e pepe nero in grani
*allergeni: lattosio
TAGLIATA HYBLEA
Carne di manzo locale allevato al pascolo (circa 400gr) – 15eu
come la vuoi?
➤ rucola, pomodorino e Grana*
➤ rosmarino e pepe nero in grani
*allergeni: lattosio
BBQ PORK RIBS
Succulente costine* di maiale cotte al forno a bassa temperatura e avvolte dalla nostra salsa BBQ – 13eu
allergeni: lattosio. uovo,
TAGLIATA DI POLLO
Tagliata di petto di pollo servita con rucola, pomodorini e grana (circa 200gr) – 11eu
allergeni: lattosio
TAGLIATA SASHI FINLANDESE
Cuberoll di Sashi Finlandese (circa 300gr) – 18eu
*allergeni: lattosio
MANZETTA SLAVA
Lombata di Scottona di provenienza Lituana con frollatura di 20 giorni. Gusto dolce e deciso – (circa 1kg) – 7eu/etto
allergeni: –
APPETIZER POLPETTIFICIO GRILL BURGER INSALATONE PIZZE
Tutti i Burgers hanno un contorno incluso.
Scegli il tuo:
✿Patatine Fritte +0eu
✿Patate Dippers +1eu
✿Verdure Grigliate +2eu
✿Patate al Forno +0eu
✿Patate Bastarde +1eu
✿Verdure Ripassate +2eu
RONZINANTE
hamburger di cavallo (180gr), peperoni arrosto, cipolla caramellata, cheddar, iceberg, maionese al pepe – 9.5eu
allergeni: glutine, lattosio, uovo
CARIMA BURGER
panino Pretzel bun, hamburger Carima (200gr), mozzarella Fior di Latte, carote arrosto, Grana, iceberg, maionese speziata – 15eu
PER SAPERNE DI PIU’
CARIMA Marbled Beef è un marchio che costruisce le sua fondamenta su due inconfondibili principi: la tipologia del bestiame e la marezzatura della carne. I capi selezionati presentano uno standard sopra la media.
Una carne di primissima qualità per una esperienza di gusto superiore.
allergeni: glutine, lattosio
THE PORK SIDE…
pulled pork, patate al rosmarino, scamorza affumicata, iceberg, cipolla caramellata, salsa BBQ – 9eu
allergeni: glutine, lattosio, solfiti
SEACILY
gamberoni* al panko – maionese al basilico – zucchine arrosto – stracciatella di fior di latte – cipolla caramellata – iceberg – salsa cocktail – 11eu
allergeni: glutine, lattosio, crostacei, uovo
POLLON
hamburger* di pollo, cheddar, cipolla caramellata, iceberg, patatine, ketchup, maionese – 8.5eu
allergeni: glutine, lattosio, uovo
BLACK BURGER
hamburger* di manzo (180gr), mozzarella fior di latte, zucchine grigliate, iceberg, salsa BBQ – 9eu
allergeni: glutine, lattosio
ANGUS BURGER
hamburger* di Angus (200gr), provola affumicata, speck, funghi porcini, cipolla caramellata, maionese – 10eu
allergeni: glutine, lattosio, uovo
POP BURGER
hamburger* di manzo (180gr), pancetta, cheddar, patatine, iceberg, ketchup, maionese – 8eu
allergeni: glutine, lattosio, uovo
MEDITERRANEO
zucchine grigliate, formaggio fresco spalmabile aromatizzato al timo e maggiorana, cacio cavallo, maionese al basilico, olio EVO – 8eu
allergeni: glutine, lattosio
FRESCO
melanzane grigliate, mozzarella fior di latte, pomodorini confit, mandorle, scaglie di Grana, basilico, olio EVO – 8eu
allergeni: glutine, lattosio
APPETIZER POLPETTIFICIO GRILL BURGER INSALATONE PIZZE
Abbiamo pensato anche a te che vuoi mantenerti leggero senza rinunciare al gusto
AGGIUNGI alla tua insalatona
una fragrante FOCACCIA
+3 eu
ZEBUS
mozzarella di Bufala Campana DOP, Bresaola Valtellina IGP Punta d’Anca, pomodorini, iceberg, carote, rucola, radicchio – 12eu
allergeni: lattosio
STAY BEEF
fettine di manzo grigliato, iceberg, radicchio, pomodorini, mais, carote – 10eu
allergeni: no
THE CHICKEN IN KITCHEN
straccetti di pollo grigliato, iceberg, radicchio, rucola, carote, mais, scaglie di Grana Padano – 10eu
allergeni: lattosio
VADO E TONNO
tonno, patate al forno, iceberg, pomodorini, rucola, carote, cipolla, capperi – 8eu
allergeni: pesce
Siamo molto orgogliosi della nostra pizza! DIGERIBILISSIMA.
Ogni pizza che serviamo è frutto di una lunga lievitazione e lenta maturazione a temperatura controllata, con un contenuto di lievito infinitesimale.
Un risultato eccellente raggiunto grazie anche all’utilizzo di farine di elevata qualità e bandendo l’utilizzo di additivi e miglioratori.
FIKISSIMA
[EDIZIONE LIMITATA]
condimenti in cottura: mozzarella, Gorgonzola
condimenti in uscita: prosciutto crudo, fichi, glassa di aceto balsamico – 12eu
allergeni: glutine, lattosio, frutta a guscio
TARTARA’
[EDIZIONE LIMITATA]
condimenti in cottura: mozzarella
condimenti in uscita: tartare di Marchigiana, cipolla caramellata, pomodorini gialli, glassa di aceto balsamico – 13eu
allergeni: glutine, lattosio
SPETTACOLO
[EDIZIONE LIMITATISSIMA]
condimenti in cottura: crema di zucca, mozzarella
condimenti in uscita: ricotta al pepe nero, gambero rosso di Mazara, scaglie di mandorle, erba cipollina, olio EVO – 18eu
allergeni: glutine, lattosio, frutta a guscio
STOKKAFISH
[SELEZIONE MOSCABIANCA]
condimenti in uscita: rucola, Burrata di Bufala Campana, Baccalà cotto a vapore, cipolla caramellata, pomodorini salati, olio EVO – 13eu
allergeni: glutine, lattosio, pesce
CONTROCORRENTE
[SELEZIONE MOSCABIANCA]
condimenti in uscita: salmone norvegese affumicato, Burrata di Bufala Campana, pomodoro a pezzi, rucola, avocado – 13eu
allergeni: glutine, lattosio, pesce
MORTAZZA
[SELEZIONE MOSCABIANCA]
condimenti in cottura: mozzarella fior di latte
condimenti in uscita: pomodoro a pezzi, mortadella di asino siciliano, crema di Ragusano, granella di pistacchio – 12eu
allergeni: glutine, lattosio, frutta a guscio
CONFIT
[SELEZIONE MOSCABIANCA]
condimenti in uscita: stracciatella di fior di latte, pomodorino confit, alici marinate, crema di finocchietto, olio EVO aromatizzato al basilico – 11eu
allergeni: glutine, lattosio, pesce
ROSINA
[SELEZIONE MOSCABIANCA]
condimenti in uscita: Crema di ricotta, spinaci ripassati, salsiccia fresca, pomodori salati, pangrattato, olio EVO – 11eu
allergeni: glutine, lattosio
FRA CAPO E COLLO
[SELEZIONE MOSCABIANCA]
condimenti in cottura: pomodoro a pezzi
condimenti in uscita: Capocollo di suino nero dei Nebrodi, Burrata di Bufala Campana, noci, olio EVO – 12eu
allergeni: glutine, lattosio, frutta a guscio
COSTARICARRU
salsa di pomodoro, cozze, polpo, seppie, pangrattato, prezzemolo – 12eu
allergeni: glutine, pesce, molluschi
PERE & GORGONZOLA
[SELEZIONE MOSCABIANCA]
condimenti in cottura: mozzarella fior di latte, Gorgonzola
condimenti in uscita: pera, prosciutto crudo, noci, glassa di aceto balsamico – 10eu
allergeni: glutine, lattosio, frutta a guscio
PALERMITANA
pomodoro a pezzi, mozzarella, sarde*, pinoli, uvetta, crema di finocchietto, pangrattato – 12eu
allergeni: glutine, lattosio, pesce, frutta a guscio
NERA
crema di carciofi, nero di seppia, mozzarella fior di latte, seppie*, pangrattato, prezzemolo – 12eu
allergeni: glutine, lattosio, pesce
ZEBU’
pomodoro a pezzi, mozzarella fior di latte, bresaola punta d’anca, rucola, scaglie di Grana – 10eu
allergeni: glutine, lattosio
MODESTA
crema di zucca, mozzarella, funghi porcini, speck, cipolla, scaglie di Grana – 10eu
allergeni: glutine, lattosio
ADIGE
patate al forno, mozzarella, speck, scamorza affumicata – 8.5eu
allergeni: glutine, lattosio
RUSTICA
patate al forno, mozzarella, funghi porcini, salsiccia fresca, rosmarino – 9.5eu
allergeni: glutine, lattosio, solfiti
NUVOLETTA
mozzarella, gorgonzola, salsiccia, funghi freschi – 8eu
allergeni: glutine, lattosio, solfiti
LA ‘889
salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, basilico, olio EVO – 7eu
allergeni: glutine, lattosio
CATANESE
salsa di pomodoro, mozzarella, melanzana, ricotta salata, basilico, pepe nero – 8eu
allergeni: glutine, lattosio
CYNARA
crema di carciofi, mozzarella, speck, radicchio, Grana – 9eu
allergeni: glutine, lattosio
CARDUNCULUS
crema di carciofi, mozzarella, pomodoro a pezzi, funghi porcini, prosciutto crudo – 10eu
allergeni: glutine, lattosio
RAGUSANA
patate al forno, mozzarella, funghi porcini, guanciale, crema di Ragusano – 10eu
allergeni: glutine, lattosio
DIVERSA
salsa di pomodoro, mozzarella, radicchio, prosciutto cotto, gorgonzola, olive nere – 9eu
ATTENZIONE: le olive contengono il nocciolo
allergeni: glutine, lattosio
BUFALA & PACHINO
pomodoro a pezzi, mozzarella di Bufala Campana DOP, basilico, olio EVO – 8eu
allergeni: glutine, lattosio
PATI
salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, patatine* – 7.5eu
allergeni: glutine, lattosio
BRUCENO
salsa di pomodoro, mozzarella, salame piccante, cipolla, olive, pepe rosso – 7.5eu
ATTENZIONE: le olive contengono il nocciolo
allergeni: glutine, lattosio
VEGGIE
crema di zucchine home-made, radicchio, pomodoro a pezzi, peperoni arrosto, chips di carote – 8eu
allergeni: glutine
CAPPARIS
patate lesse, mozzarella, speck, scarola, polvere di capperi – 8eu
allergeni: glutine, lattosio
SICILIAN PEPPERONI
salsa di pomodoro, doppia mozzarella, salsiccia secca piccante, caciocavallo grattugiato – 8,5eu
allergeni: glutine, lattosio, solfiti
NCACIATA
salsa di pomodoro, melanzana, Ragusano DOP, basilico, pepe nero – 8eu
allergeni: glutine, lattosio
CATALANA
patate lesse, mozzarella, polpo*, prezzemolo – 11eu
allergeni: glutine, lattosio, pesce
Le classiche
MARGHERITA: salsa di pomodoro, mozzarella 5eu
CAPRICCIOSA: salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi freschi, piselli*, uovo, olive nere 8,5eu
PARMIGIANA: salsa di pomodoro, mozzarella, melanzana, prosciutto cotto, uovo sbriciolato, grana 8,5eu
4-FORMAGGI: mozzarella, gorgonzola, grana, provola 8eu
*I prodotti contrassegnati con il simbolo dell’asterisco sono surgelati all’origine o congelati in loco (mediante abbattimento rapido di temperatura) rispettando le procedure di autocontrollo ai sensi del reg. CE 852/04
Gli allergeni presenti sono riportati in ciascun elemento del menù come da nota Min.Salute0003674 del 06-02-2015
Servizio e Coperto 1.5 eu