Un nostro punto fermo è da sempre l'attenzione per il Senza Glutine.
Per questo ogni elemento del menù è disponibile anche nella versione Gluten Free.
Tutto il personale è formato sull'argomento e quindi sulle esigenze alimentari degli ospiti celiaci.
Lasciati guidare con fiducia e goditi l'esperienza.
N.B.: Anche se ci conosciamo, al momento dell'ordinazione, comunica sempre di essere celiaco.
Nel menù Beverage le birre senza glutine, adatte al consumo da parte dei celiaci, sono contrassegnate con una icona blu.
Scegli come iniziare a stuzzicare l'appetito.
TARTARE
Delizioso crudo di carne da mucca di razza Marchigiana. Accompagnato da nachos e dalla nostra selezione di salsine. (160gr) – 13eu
allergeni: lattosio, solfiti
UNA CAPONATINA INDIMENTICABILE
Un classico senza tempo della tradizione Siciliana. Non ha bisogno di presentazioni e in più la nostra è pure indimenticabile – 7eu
allergeni: sedano, frutta a guscio, solfiti
SPICCHI GUSTOSI
Flakes di patate* con buccia servite con fonduta di formaggio e pancetta croccante - 5eu
allergeni: lattosio
PATATE BASTARDE
Flakes di patate* con buccia, speziate con la nostra “polvere magica”, fritte e servite con crema di ragusano – 4.5eu
allergeni: lattosio
DIPPERS
Flakes di patate* a pasta gialla con buccia, leggermente speziate e fritte – 4.5eu
allergeni: no
REGULAR
Patatine fritte* taglio regular. Le classiche patatine – 3.5eu
allergeni: no
APPETIZER POLPETTIFICIO GRILL BURGER INSALATONE PIZZE
FISH & CHIPS
Polpette* di baccalà mantecato accompagnate da patate dippers - gr.280 - 9eu
allergeni: pesce
LE AFFUMICATE
Polpette* di patate con scamorza affumicata servite con maionese al pepe nero - gr.280 - 7eu
allergeni: lattosio, uova
LE POLLOPETTE
Polpette* di pollo speziate con zenzero e curcuma servite con salsa tartara - gr.280 - 8eu
allergeni: lattosio, uova, sedano, senape
LE CLASSICHE
Polpette* di manzo affogate nella salsa di pomodoro, come nonna ci ha insegnato - gr.280 - 8eu
allergeni: lattosio, uova, solfiti,
LE FALAPETTE
Polpette* di ceci tipo falafel accompagnate da salsa yogurt speziata con erba cipollina - gr.280 - 7eu
allergeni: lattosio, uovo, senape, sedano
BOMBETTE DI MELANZANA
Saporite polpette* di melanzana servite con salsa alla Norma (pomodoro, basilico e ricotta salata) - gr.280 - 6eu
allergeni: lattosio. uovo,
T-BONE SCOTTONA BAVARESE
[EDIZIONE LIMITATA]
Fiorentina di scottona direttamente dai pascoli delle Alpi Bavaresi. Caratteristica di questa carne è la tenerezza, con la presenza di una media quantità di grasso di infiltrazione. - 7eu/etto
scegli il taglio:
➤ T-Bone - (circa 1kg)
AGGIUNGI una fragrante FOCACCIA +3eu
allergeni: no
BLACK ANGUS AUSTRALIA
[EDIZIONE LIMITATA]
Aberdeen Black Angus di provenienza Australia. Ottimo grado di marezzatura, molto tenera e dal sapore intenso - 7 eu/etto
scegli il taglio:
➤ T-Bone - (circa 1kg)
➤ Lombata - (circa 0,7kg)
scegli il contorno:
➤ Patatine fritte o Patate al forno +0eu
➤ Patate Dippers o Patate Bastarde +2.5eu
➤ Verdure ripassate +2.5eu
➤ Verdure grigliate +3eu
AGGIUNGI una fragrante FOCACCIA +3eu
allergeni: no
PICANHA SASHI FINLANDESE
[EDIZIONE LIMITATA]
La Sashi Finlandese è una carne di grande qualità, caratterizzata da un elevato grado di marezzatura, tanto da essere comunemente denominato il Wagyu europeo.
Picanha è un taglio tipico della cultura Brasiliana e Sud-Americana in genere - (circa 300gr) 22eu
(SERVITA SU PIATTO CALDO)
scegli il contorno:
➤ Patatine fritte o Patate al forno +0eu
➤ Patate Dippers o Patate Bastarde +2.5eu
➤ Verdure ripassate +2.5eu
➤ Verdure grigliate +3eu
AGGIUNGI una fragrante FOCACCIA +3eu
allergeni: no
SASHI FINLANDESE
[EDIZIONE LIMITATA]
La Sashi Finlandese è una carne di grande qualità, morbida e gustosa, caratterizzata da un elevato grado di marezzatura, tanto da essere comunemente denominato il Wagyu europeo - 8eu/etto
scegli il taglio:
➤ T-Bone - (circa 1kg)
AGGIUNGI una fragrante FOCACCIA +3eu
allergeni: no
BLACK ANGUS U.S.A.
[EDIZIONE LIMITATA]
Greater Omaha Gold Label è uno degli allevamenti Black Angus più conosciuti degli Stati Uniti, segue il rigoroso programma 'GRAIN FED' riconosciuto dalla U.S. FDA (NO OGM, ANTIBIOTICI E ANABOLIZZANTI).
Alimentazione a base di pascoli naturali ed un 'affinamento' finale con mais e cereali per almeno 250 giorni prima della macellazione.
Grazie a questo la carne risulta è estremamente gustosa, delicata, marezzata e sempre tenera - 7 eu/etto
scegli il taglio:
➤ T-Bone - (circa 1kg)
AGGIUNGI una fragrante FOCACCIA +3eu
allergeni: no
SCOTTONA MAZOY - POLONIA
[EDIZIONE LIMITATA]
Tenera, gustosa e leggera. Grazie al processo di frollatura che ne viene esaltato il sapore e la tenerezza. Una autentica esperienza di gusto - 6eu/etto
scegli il taglio:
➤ T-Bone - (1/1.2 kg)
➤ Lombata - (700/800 gr)
AGGIUNGI una fragrante FOCACCIA +3eu
allergeni: no
SASHI GOLD PRUSSIAN BLACK
[EDIZIONE LIMITATA]
Anche conosciuta come Manzetta Prussiana.
"Manzetta" perché si tratta di un bovino femmina, giovane e che non ha mai partorito. "Prussiana" perché viene allevata nel nord della Polonia, l'ex Prussia.
Si tratta di una carne molto tenera, con un elevato grado di marezzatura. Una carne di grande qualità, morbida e gustosa. - 6eu/etto
scegli il taglio:
➤ T-Bone - (circa 1 kg)
➤ Lombata - (circa 700 gr)
AGGIUNGI una fragrante FOCACCIA +3eu
allergeni: no
TAGLIATA WAGYU URUGUAY
[EDIZIONE LIMITATA]
Carne pregiata, famosa per la sua morbidezza e sapore intenso. L'animale viene nutrito con una dieta equilibrata, priva di antibiotici, con mais e cereali per garantire una carne morbidissima e succosa. (circa 300gr) - 25eu
(SERVITA SU PIATTO CALDO)
come la vuoi?
➤ rucola, pomodorino e Grana*
➤ rosmarino e pepe nero in grani
scegli il contorno:
➤ Patatine fritte o Patate al forno +0eu
➤ Patate Dippers o Patate Bastarde +2.5eu
➤ Verdure ripassate +2.5eu
➤ Spicchi Gustosi +3eu
➤ Verdure grigliate +3eu
AGGIUNGI una fragrante FOCACCIA +3eu
*allergeni: lattosio
TAGLIATA VERGARA
[EDIZIONE LIMITATA]
Le carni Miguel Vergara sono una vera esperienza di gusto e di sapore autentico. Un allevamento estensivo che mette al centro della sua produzione il benessere animale. Unica azienda in Spagna ad aver ricevuto la certificazione AENOR, l'attestato di benessere animale. (circa 300gr) - 23eu
(SERVITA SU PIATTO CALDO)
come la vuoi?
➤ rucola, pomodorino e Grana*
➤ rosmarino e pepe nero in grani
scegli il contorno:
➤ Patatine fritte o Patate al forno +0eu
➤ Patate Dippers o Patate Bastarde +2.5eu
➤ Verdure ripassate +2.5eu
➤ Spicchi Gustosi +3eu
➤ Verdure grigliate +3eu
AGGIUNGI una fragrante FOCACCIA +3eu
*allergeni: lattosio
MANZETTA HYBLEA
Lombata di Carne Iblea al 100%. Scottona di Manzetta razza Limousine con frollatura di 40 giorni. No OGM - circa gr. 800 - 6eu/etto
allergeni: -
BLACK ANGUS IRLANDA
[EDIZIONE LIMITATA]
Aberdeen Black Angus di provenienza Irlanda. Ottimo grado di marezzatura, molto tenera e dal sapore intenso (circa 700/800 gr) 5,5eu/etto
allergeni: no
PICANHA ANGUS U.S.A.
[EDIZIONE LIMITATA]
Taglio tipico della cultura Brasiliana e Sud-Americana in genere. Gustosa e succulenta! - (circa 300gr) 25eu
allergeni: no
TAGLIATA MANZO DANESE
Una selezione pregiata di tenera carne di manzo danese, proveniente da allevamenti che valorizzano il benessere animale e la produzione sostenibile (circa 300gr) - 20eu
(SERVITA SU PIATTO CALDO)
come la vuoi?
➤ rucola, pomodorino e Grana*
➤ rosmarino e pepe nero in grani
scegli il contorno:
➤ Patatine fritte o Patate al forno +0eu
➤ Patate Dippers o Patate Bastarde +2.5eu
➤ Verdure ripassate +2.5eu
➤ Verdure grigliate +3eu
AGGIUNGI una fragrante FOCACCIA +3eu
allergeni: no
TAGLIATA CARIMA
[EDIZIONE LIMITATA]
Taglio Spencer Roll di Carima Marbled Beef. Carne di primissima qualità da animali con standard sopra la media e con buona marezzatura. (circa 300gr) - 22eu
(SERVITA SU PIATTO CALDO)
come la vuoi?
➤ rucola, pomodorino e Grana*
➤ rosmarino e pepe nero in grani
scegli il contorno:
➤ Patatine fritte o Patate al forno +0eu
➤ Patate Dippers o Patate Bastarde +2.5eu
➤ Verdure ripassate +2.5eu
➤ Spicchi Gustosi +3eu
➤ Verdure grigliate +3eu
AGGIUNGI una fragrante FOCACCIA +3eu
*allergeni: lattosio
TAGLIATA ANGUS
Cuberoll di Aberdeen Angus Argentino (circa 300gr) - 18eu
(SERVITA SU PIATTO CALDO)
come la vuoi?
➤ rucola, pomodorino e Grana*
➤ rosmarino e pepe nero in grani
scegli il contorno:
➤ Patatine fritte o Patate al forno +0eu
➤ Patate Dippers o Patate Bastarde +2.5eu
➤ Verdure ripassate +2.5eu
➤ Spicchi Gustosi +3eu
➤ Verdure grigliate +3eu
AGGIUNGI una fragrante FOCACCIA +3eu
*allergeni: lattosio