INFO CELIACHIA

Un nostro punto fermo è da sempre l'attenzione per il Senza Glutine.

Per questo ogni elemento del menù è disponibile anche nella versione Gluten Free.

Tutto il personale è formato sull'argomento e quindi sulle esigenze alimentari degli ospiti celiaci.

Lasciati guidare con fiducia e goditi l'esperienza.

N.B.: Anche se ci conosciamo, al momento dell'ordinazione, comunica sempre di essere celiaco.

Nel menù Beverage le birre senza glutine, adatte al consumo da parte dei celiaci, sono contrassegnate con una icona blu.


Scegli come iniziare a stuzzicare l'appetito.

DIPPERS

Flakes di patate* a pasta gialla con buccia, leggermente speziate e fritte – 4eu

allergeni: no

SPICCHI GUSTOSI

Spicchi di patate* fritti e serviti con fonduta di formaggio e flakes di bacon croccante – 5eu

allergeni: lattosio

PATATE BASTARDE

Spicchi di patate* con buccia, speziate con la nostra “polvere magica”, fritte e servite con crema di ragusano – 4.5eu

allergeni: lattosio

REGULAR

Patatine fritte* taglio regular. Le classiche patatine – 3eu

allergeni: no

FISH & CHIPS

Polpette* di baccalà mantecato accompagnate da patate dippers – gr.280 – 9eu

allergeni: pesce

LE AFFUMICATE

Polpette* di patate con scamorza affumicata servite con maionese al pepe nero – gr.280 – 7eu

allergeni: lattosio, uova

LE POLLOPETTE

Polpette* di pollo speziate con zenzero e curcuma servite con salsa tartara – gr.280 – 8eu

allergeni: lattosio, uova, sedano, senape

LE CLASSICHE

Polpette* di manzo affogate nella salsa di pomodoro, come nonna ci ha insegnato – gr.280 – 8eu

allergeni: lattosio, uova, solfiti,

LE FALAPETTE

Polpette* di ceci tipo falafel accompagnate da salsa yogurt speziata con erba cipollina – gr.280 – 7eu

allergeni: lattosio, uovo, senape, sedano

BOMBETTE DI MELANZANA

Saporite polpette* di melanzana servite con salsa alla Norma (pomodoro, basilico e ricotta salata) – gr.280 – 6eu

allergeni: lattosio. uovo,

Tutti i piatti del Grill hanno un contorno incluso.

Scegli il tuo:

✿Patatine Fritte +0eu

✿Patate Dippers +1eu

✿Verdure Grigliate +2eu

✿Patate al Forno +0eu

✿Patate Bastarde +1eu

✿Verdure Ripassate +2eu

AGGIUNGI alla tua carne

una fragrante FOCACCIA

+3 eu:

SASHI GOLD PRUSSIAN BLACK

[EDIZIONE LIMITATA]

Anche conosciuta come Manzetta Prussiana.

"Manzetta" perché si tratta di un bovino femmina, giovane e che non ha mai partorito. "Prussiana" perché viene allevata nel nord della Polonia, l'ex Prussia.

Si tratta di una carne molto tenera, con un elevato grado di marezzatura. Una carne di grande qualità, morbida e gustosa. – 6eu/etto

scegli il taglio:

T-Bone – (circa 1 kg)

Lombata – (circa 700 gr)

allergeni: no

PICANHA MANZO DANESE

[EDIZIONE LIMITATA]

Taglio tipico della cultura Brasiliana e Sud-Americana in genere. Noi questo taglio lo chiamiamo punta di sottofesa – (circa 300gr) 18eu

allergeni: no

SASHI FINLANDESE

[EDIZIONE LIMITATA]

La Sashi Finlandese è una carne di grande qualità, morbida e gustosa, caratterizzata da un elevato grado di marezzatura, tanto da essere comunemente denominato il Wagyu europeo – 6,5 eu/etto

scegli il taglio:

T-Bone – (circa 800gr)

Lombata – (circa 700gr)

allergeni: no

MANZETTA SLAVA

Lombata di Scottona di provenienza Lituana con frollatura di 20 giorni. Gusto dolce e deciso – (circa 1kg) – 7eu/etto

allergeni: –

MANZETTA BRUNA ALPINA

[EDIZIONE LIMITATA]

Antica razza di provenienza Svizzera. Dal gusto delicato e gentile, ricca di ferro e con basso contenuto di colesterolo. Tenera, gustosa e leggera. – (circa 1kg) 7eu/etto

allergeni: no

LOMBATA – SCOTTONA MAZOY – POLONIA

[EDIZIONE LIMITATA]

Tenera, gustosa e leggera. Grazie al processo di frollatura che ne viene esaltato il sapore e la tenerezza. Una autentica esperienza di gusto – (più di 700gr) 33eu

allergeni: no

T-BONE – SCOTTONA MAZOY – POLONIA

[EDIZIONE LIMITATA]

Filetto e controfiletto di scottona polacca. Una carne che si distingue per un ottimo grado di marezzatura e per le sue caratteristiche organolettiche, per la morbidezza e la sapidità. 4,5 eu/etto (circa 1kg)

allergeni: no

TAGLIATA ANGUS

Cuberoll di Aberdeen Angus Argentino (circa 300gr) – 17eu


come la vuoi?

➤ rucola, pomodorino e Grana*

➤ rosmarino e pepe nero in grani

*allergeni: lattosio

TAGLIATA HYBLEA

Carne di manzo locale allevato al pascolo (circa 400gr) – 15eu


come la vuoi?

➤ rucola, pomodorino e Grana*

➤ rosmarino e pepe nero in grani

*allergeni: lattosio

BBQ PORK RIBS

Succulente costine* di maiale cotte al forno a bassa temperatura e avvolte dalla nostra salsa BBQ – 10eu

allergeni: lattosio. uovo,

TAGLIATA DI POLLO

Tagliata di petto di pollo servita con rucola, pomodorini e grana (circa 200gr) – 11eu

allergeni: lattosio

MANZETTA HYBLEA

Taglio T-Bone o Lombata di Carne Iblea al 100%. Scottona di Manzetta razza Limousine con frollatura di 40 giorni. No OGM – circa 1kg – 7eu

allergeni: –

TAGLIATA BLACK ANGUS AMERICA

[EDIZIONE LIMITATA]

Taglio chuck (Reale) di Aberdeen Black Angus di provenienza America. Ottimo grado di marezzatura, molto tenera e gustosissima (circa 400gr) – 20eu

allergeni: no

TAGLIATA SASHI FINLANDESE

Cuberoll di Sashi Finlandese (circa 300gr) – 18eu

*allergeni: lattosio

Tutti i Burgers hanno un contorno incluso.

Scegli il tuo:

✿Patatine Fritte +0eu

✿Patate Dippers +1eu

✿Verdure Grigliate +2eu

✿Patate al Forno +0eu

✿Patate Bastarde +1eu

✿Verdure Ripassate +2eu

KOSH

pastrami, pomodorini, spinaci ripassati, cipolla caramellata, cheddar, salsa tonnata – 9eu

allergeni: glutine, lattosio

THE PORK SIDE…

pulled pork, patate aromatizzate al cappero, scamorza affumicata, iceberg, cipolla caramellata, salsa BBQ – 9eu

allergeni: glutine, lattosio, solfiti

SEACILY

gamberoni* al panko aromatizzato al whisky torbato – maionese al basilico – zucchine arrosto – stracciatella di fior di latte – cipolla caramellata – iceberg – salsa cocktail – 11eu

allergeni: glutine, lattosio, crostacei, uovo

POLLON

hamburger* di pollo, cheddar, cipolla caramellata, iceberg, patatine, ketchup, maionese – 7eu

allergeni: glutine, lattosio, uovo

BLACK BURGER

hamburger* di manzo (180gr), mozzarella fior di latte, zucchine grigliate, iceberg, salsa BBQ – 8eu

allergeni: glutine, lattosio

ANGUS BURGER

hamburger* di Angus (200gr), cacetto, speck, funghi porcini, cipolla caramellata, maionese – 10eu

allergeni: glutine, lattosio, uovo

POP BURGER

hamburger* di manzo (180gr), guanciale, cheddar, patatine, iceberg, ketchup, maionese – 8eu

allergeni: glutine, lattosio, uovo

MEDITERRANEO

zucchine grigliate, formaggio fresco spalmabile aromatizzato al timo e maggiorana, cacio cavallo, pesto di basilico, olio EVO e origano – 7eu

allergeni: glutine, lattosio

FRESCO

melanzane grigliate, mozzarella fior di latte, pomodorini confit, mandorle, scaglie di Grana, basilico, olio EVO – 7,5eu

allergeni: glutine, lattosio

Abbiamo pensato anche a te che vuoi mantenerti leggero senza rinunciare al gusto

AGGIUNGI alla tua insalatona

una fragrante FOCACCIA

+3 eu:

ZEBUS

mozzarella di Bufala Campana DOP, Bresaola Valtellina IGP Punta d'Anca, pomodorini, iceberg, carote, rucola, radicchio, indivia riccia – 9eu

allergeni: lattosio

VADO E TONNO

tonno, patate lesse, iceberg, pomodorini, indivia riccia, carote, cipolla, capperi – 7eu

allergeni: pesce

STAY BEEF

fettine di manzo grigliato, iceberg, cavolo rosso, pomodorini, mais, carote – 7eu

allergeni: no

THE CHICKEN IN KITCHEN

straccetti di pollo grigliato, iceberg, radicchio, rucola, carote, mais, scaglie di Grana Padano – 7eu

allergeni: lattosio

Siamo molto orgogliosi della nostra pizza! DIGERIBILISSIMA.

Ogni pizza che serviamo è frutto di una lunga lievitazione e lenta maturazione a temperatura controllata, con un contenuto di lievito infinitesimale.

Un risultato eccellente raggiunto grazie anche all'utilizzo di farine di elevata qualità e bandendo l'utilizzo di additivi e miglioratori.

FIKISSIMA

[SELEZIONE MOSCABIANCA]

condimenti in cottura: mozzarella, Gorgonzola

condimenti in uscita: prosciutto crudo, fichi, glassa di aceto balsamico – 12eu

allergeni: glutine, lattosio, frutta a guscio

PERE & GORGONZOLA

[SELEZIONE MOSCABIANCA]

condimenti in cottura: mozzarella fior di latte, Gorgonzola

condimenti in uscita: pera, prosciutto crudo, noci, glassa di aceto balsamico – 10eu

allergeni: glutine, lattosio, frutta a guscio

MORTAZZA

[SELEZIONE MOSCABIANCA]

condimenti in cottura: mozzarella fior di latte

condimenti in uscita: pomodoro a pezzi, mortadella di asino siciliano, crema di Ragusano, granella di pistacchio – 12eu

allergeni: glutine, lattosio, frutta a guscio

CONFIT

[SELEZIONE MOSCABIANCA]

condimenti in uscita: stracciatella di fior di latte, pomodorino confit, alici marinate, crema di finocchietto, olio EVO aromatizzato al basilico – 10eu

allergeni: glutine, lattosio, pesce

STOKKAFISH

[SELEZIONE MOSCABIANCA]

condimenti in uscita: rucola, Burrata di Bufala Campana, Baccalà cotto a vapore, cipolla caramellata, pomodorini salati, olio EVO – 13eu

allergeni: glutine, lattosio, pesce

CONTROCORRENTE

[SELEZIONE MOSCABIANCA]

condimenti in uscita: salmone norvegese affumicato, Burrata di Bufala Campana, pomodoro a pezzi, rucola, avocado – 13eu

allergeni: glutine, lattosio, pesce

ROSINA

[SELEZIONE MOSCABIANCA]

condimenti in uscita: Crema di ricotta, spinaci ripassati, salsiccia fresca, pomodori salati, pangrattato, olio EVO – 10eu

allergeni: glutine, lattosio

FRA CAPO E COLLO

[SELEZIONE MOSCABIANCA]

condimenti in cottura: pomodoro a pezzi

condimenti in uscita: Capocollo di suino nero dei Nebrodi, burrata pugliese di bufala, noci, olio EVO – 11eu

allergeni: glutine, lattosio, frutta a guscio

COSTARICARRU

salsa di pomodoro, cozze, polpo, seppie, pangrattato, prezzemolo – 12eu

allergeni: glutine, pesce, molluschi

NERA

crema di carciofi, nero di seppia, mozzarella fior di latte, seppie*, pangrattato, prezzemolo – 11eu

allergeni: glutine, lattosio, pesce

MESSINESE

pomodoro a pezzi, scarola, alici, provola ragusana, scaglie di Ragusano DOP – 8eu

allergeni: glutine, lattosio, pesce

CATALANA

patate lesse, mozzarella, polpo*, prezzemolo – 11eu

allergeni: glutine, lattosio, pesce

PALERMITANA

pomodoro a pezzi, mozzarella, sarde*, pinoli, uvetta, crema di finocchietto, pangrattato – 10eu

allergeni: glutine, lattosio, pesce, frutta a guscio

LA '889

salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, basilico, olio EVO – 6eu

allergeni: glutine, lattosio

ZEBU'

pomodoro a pezzi, mozzarella fior di latte, bresaola, rucola, scaglie di Grana – 10eu

allergeni: glutine, lattosio

MODESTA

crema di zucca, mozzarella, funghi porcini, speck, cipolla, scaglie di Grana – 10eu

allergeni: glutine, lattosio

CAPPARIS

patate lesse, mozzarella, speck, scarola, polvere di capperi – 8eu

allergeni: glutine, lattosio

ADIGE

patate al forno, mozzarella, speck, scamorza affumicata – 8eu

allergeni: glutine, lattosio

RUSTICA

patate al forno, mozzarella, funghi porcini, salsiccia fresca, rosmarino – 9eu

allergeni: glutine, lattosio, solfiti

NCACIATA

salsa di pomodoro, melanzana, Ragusano DOP, basilico, pepe nero – 8eu

allergeni: glutine, lattosio

CATANESE

salsa di pomodoro, mozzarella, melanzana, ricotta salata, basilico, pepe nero – 8eu

allergeni: glutine, lattosio

CYNARA

crema di carciofi, mozzarella, speck, radicchio, Grana – 9eu

allergeni: glutine, lattosio

CARDUNCULUS

crema di carciofi, mozzarella, pomodoro a pezzi, funghi porcini, prosciutto crudo – 10eu

allergeni: glutine, lattosio

RAGUSANA

patate al forno, mozzarella, funghi porcini, guanciale, crema di Ragusano – 10eu

allergeni: glutine, lattosio

DIVERSA

salsa di pomodoro, mozzarella, radicchio, prosciutto cotto, gorgonzola, olive nere – 9eu

ATTENZIONE: le olive contengono il nocciolo

allergeni: glutine, lattosio

BUFALA & PACHINO

pomodoro a pezzi, mozzarella di Bufala Campana DOP, basilico, olio EVO – 8eu

allergeni: glutine, lattosio

PATI

salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, patatine* – 7eu

allergeni: glutine, lattosio

BRUCENO

salsa di pomodoro, mozzarella, salame piccante, cipolla, olive, pepe rosso – 7eu

ATTENZIONE: le olive contengono il nocciolo

allergeni: glutine, lattosio

VEGGIE

crema di zucchine home-made, radicchio, pomodoro a pezzi, peperoni arrosto, chips di carote – 8eu

allergeni: glutine

PARMIGIANA

salsa di pomodoro, mozzarella, melanzana, prosciutto cotto, uovo sbriciolato, Grana – 8eu

allergeni: glutine, lattosio, uovo

CAPRICCIOSA

salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi freschi, piselli*, uovo, olive nere – 8eu

ATTENZIONE: le olive contengono il nocciolo

allergeni: glutine, lattosio, uovo

MARGHERITA

salsa di pomodoro, mozzarella – 5eu

allergeni: glutine, lattosio

*I prodotti contrassegnati con il simbolo dell'asterisco sono surgelati all'origine o congelati in loco (mediante abbattimento rapido di temperatura) rispettando le procedure di autocontrollo ai sensi del reg. CE 852/04

Gli allergeni presenti sono riportati in ciascun elemento del menù come da nota Min.Salute0003674 del 06-02-2015

Servizio e Coperto 1 eu